Kaunista, vaihtelevaa helmikuuta

Tällaisesta talvesta haaveilemme, mutta..

Meillä on ollut erikoinen talvi. Mutta eipä tämä ihan tavatontakaan ole. Viimeksi saatiin kokea saman tyyppisestä säästä talvella 2007-2008.

Onhan sitten taas ollut hyviä, lumisia talvia välissä. Elämä vaan on sellaista. Me ihmisinä saamme kokea, ettemme ole sään säätäjiä. Me voimme suunnitella monenlaisia asioita, mutta kyllä ihminen on pieni suurien asioiden äärellä.

Joka on elämäänsä tyytyväinen, on hänellä aarre suurenmoinen♥

Leivotaan: Gluteenittomat Runebergin tortut

♥Hyvää Runebergin päivää, Sinulle ystäväni♥

RUNEBERGIN TORTUT

 

Gluteenittomassa leivonnassa olen löytänyt hyvän jauhoseoksen Lidlistä.

Runebergin tortutkin tulivat niitä käyttäen maukkaan makuisia ja niissä on piparin tuntumaa mausteiden avulla.

Toki muitakin jauhoseoksia voi käyttää leipomiseen.

 

Runebergin päivää on mukava juhlistaa tortuilla

 

Aloittaessasi ota rento ote tekemiseen ja nautit parhaiten leipomisesta. Pidän eniten ”näppituntumaleivonnasta”, annetaan luovuuden hersyä tässäkin puuhassa.

 

Ilman piparkakkuja selviät mausteiden avulla:

  • vajaa 1 1/2 dl rapsiöljyä tms.
  • reilu   1 dl sokeria
  • 2 munaa
  • 3 dl  Lidl:n free from gluten All- Purpose Baking Mix-jauhoja
  •  vajaa 1dl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl ksantaania
  • 1 tl kanelia
  • 1/2 tl neilikkaa
  • 1/2 dl kermaa

Vatkaa vaahdoksi rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne taikinaan. Sekoita kerma lopuksi taikinaan.

◊Jaa taikina vuokiin ja paista koosta riippuen  200 °C:ssa uunissa 15-25 minuuttia.

Koristeluun tarvitset:

  •  1 dl tomusokeria
  • vettä pieni määrä, vajaa 1 rkl
  • vadelmahilloa tai -marmeladia
  • (suomalaisia vadelmia)
  • Kun teet kuorrutusta; lisää vähitellen vettä, koska kuorrutteen täytyy olla paksua saadaksesi kiinteän renkaan marmeladin ympärille

◊Lisää kuorrute jäähtyneen tortun päälle. Laita marmeladi ja halutessasi päälle vielä kruunuksi vadelma.

Vielä joulun lumoissa

Kyllä on vaan mukava, kun on joulun aika.

On mukavaa nauttia vielä joulukuusen tuoksusta, kynttilöiden tuikkeesta.

Minä tykkään kyllä muutenkin varsinkin talvisaikaan sytyttää ruoka- ja kahvihetkiä juhlistamaan ja rauhoittamaan kynttilöitä. Se tuo vaan arkeenkin pientä luksusta, josta itse tykkään.

Nyt ollaan jo siinä hetkessä joulunaikaa, että voi muistellakin vähän…

Vaikutti vahvasti siltä, että saamme viettää eteläisessä Suomessa ”mustaa joulua”. Rohkeimmat sen sanoivat jo ääneen. Itse henkilökohtaisesti olin toiveikas ja sen haaveeni ääneen sanoinkin. Mahtavaa oli, kun jouluaattoiltana alkoi sadella, mitäpä muuta kuin lunta. Oli ihana jouluaamuna herätä kauniiseen, postikorttimaiseen maisemaan. Vaikka eipä joulun sanoma ja tunnelma sitten pohjimmiltaan ulkonaisista asioista ole kiinni, silti se tuo ihmiselle hyvän mielen kauneudessaan.

Meidän perheessä kävi pukki, vaikka se on todettava, että siltä kohtaa yksi idylli on menettänyt hohtoaan joulunvietostamme. Nimittäin kuopuksemmekin on jo keksinyt asian todellisuuden ja taitaa olla, että äiti on se, joka haluaa sen perinteen nyt vielä ainakin meillä säilyttää. Kyllä se jännitystä kotiimme vaan kummasti toi, kun kolinaa alkoi kuulua oven suunnalta tänä joulunakin päivän hämärtyessä. Lahjojen määrä on onneksi järkeistynyt. Aineettomat lahjat ovat erittäin hyviä ja järkeviä. Toki jokin lelu pienille on mukava. Ja kun se oli mieleinen, aika sen parissa kului mukavasti.

On asioita, jotka ovat kulkeneet vuodesta toiseen mukana.

Piparitalo on tehty vuosittain. Välillä on tehty taikinasta lähtien itse, toisinaan osto-osista. Välillä talo on sortunut heti, ja on  popsittu sitten parempiin suihin ”samantien”. Mutta tehty on yhdessä ja se on ollut tärkeä pointti. Yleensä piparitalo on syöty loppiaisena ”joulunvieton” päätöksen merkiksi.

Joulukuusi on viskattu loppiaisen jälkeen hyvin palvelleena, monesti myös hyvin varisseena.

 

Uuden vuosikymmenen alkuhetkillä

Keskustelimme mieheni kanssa ajankulusta.

Miten nopeasti onkaan loppujen lopuksi kulunut aika Milleniumista (vuodesta 2000) tähän päivään.

Silloin odotimme mielenkiinnolla, mitä mahtaa vuosituhannen vaihtuminen ja siirtyminen uudelle vuosituhannelle tuoda elämäämme ja koko maailmaan. Toiset uskoivat siihen liittyvän tapahtumia, joita todella pelkäsivät.

Kun sitten ei mitään ”maailmaamullistavaa” tapahtunutkaan, saatettiin taas jatkaa rauhallisin mielin elämistä.

Nyt putkahti ajatuksiin aika seuraavasta parista kymmenestä vuodesta. Mitähän se mahtaa tuoda mukanaan…

Ihmisen on hyvä odottaa mukavia asioita tapahtuvaksi tulevaisuudessa. Onhan mukavia asioita kiva odotella. Haaveita ja unelmia on hyvä olla.

Tuntuisi kurjalta ja raskaalta, jos tietäisimme kaikki vastukset ja ikävyydet edeltäkäsin ja jos ne vielä tulisivat eteemme yhtenä ryppäänä.

Hyvä on ihmisen elää päivä kerrallaan ja ottaa vastaan, mitä kullekin päivälle on jokaisen kohdalle valmiiksi jo ”kirjoitettuna”.

Iloitaan tästä hetkestä ja tehdään siitä mahdollisimman mukava jokaiselle, itselle ja lähimmäiselle.

Lähimmäisen kunnioittaminen on tärkeää vaikkemme aina voisikaan hyväksyä kaikkea näkemäämme ja kuulemaamme.

Onnellista ja toivorikasta Uutta Vuotta ja vuosikymmentä meille kaikille!

Oppijan paikallla

Minä
oppijan paikalla taas.
Hänen vuoteensa äärellä
joka ihmettelee
että vieläkin
saa elää

En minä
tarvitse
sanoja
tarvitsen korvat.
Hänellä paljon asiaa
iloa
riemua
elämän jatkumisesta

Iloa
elämästä
siitä
että saa vieläkin hengittää
Iloita auringon voimasta
niin kirkkaasta
että se aivan häikäisee

Pääsiäisen aurinkoa


                                      Aurinkoista ja sydämenlämpöistä     

                                                                                                              pääsiäistä

                                                                                                                sinulle